番茄火锅的制作方法
2025-01-31 03:15:56mIYAg_120
番茄火锅制作方法
番茄火锅是一种常见的红汤锅底,口感略微带甜,喜欢吃辣的话可以根据自己的口味添加辣椒粉或者麻辣调料。下面就让我们来看看如何做一锅美味的番茄火锅吧。
材料
- 火锅底料:适量
- 番茄:4个
- 洋葱:1个
- 蒜:适量
- 生姜:适量
- 花椒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 清水:适量
步骤
- 将番茄切成小块,洋葱切成薄片,蒜和生姜切成末。
- 热锅凉油,放入花椒煸炒出香味。
- 放入蒜和生姜爆香。
- 倒入洋葱,翻炒至变色。
- 放入番茄块,煮至软烂。
- 将煮烂的番茄和洋葱捣成泥。可以用筛子过一下,这样汤底比较顺口。
- 放入适量的清水,加入一点点盐、糖、料酒,煮开后转小火慢慢熬煮。
- 熬煮至15-20分钟,让汤底更加浓稠。
- 加入火锅底料,略煮一下即可。
- 将汤倒入火锅底部,开火加热即可。
美味的番茄火锅就做好了,我们可以根据自己的口味加入蔬菜、肉类等食材。享受美食的同时谈天说地,和好友一起享受火锅大餐吧。
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