红烧虹鳟鱼的做法

红烧虹鳟鱼是一道美食中的佳品，它不仅营养丰富，而且味道鲜美，深受大家的喜爱。下面，我们来介绍一下红烧虹鳟鱼的做法。

材料：

1. 虹鳟鱼一尾，约500克

2. 生姜适量

3. 葱适量

4. 料酒适量

5. 酱油适量

6. 糖适量

7. 盐适量

8. 色拉油适量

步骤：

1. 虹鳟鱼做处理

1） 首先，将虹鳟鱼处理干净，去掉内脏及鳞片，洗净，剪去鱼鳍。

2） 然后，将虹鳟鱼在表面用刀轻轻划几刀，这样更容易入味。

2. 炒葱姜泥

1） 接着，将葱、姜切成米粒状。

2） 锅中放入色拉油，加入葱姜粒，小火炒出香味。

3. 煮虹鳟鱼

1） 把虹鳟鱼放入锅中，加入料酒、酱油和糖。

2） 倒入适量的清水，待水烧开后改成小火，加盖煮约7分钟左右。

4. 加盐调味

1） 加入适量的盐，继续小火煮约5分钟左右。

2） 碗中放入一些水，加入适量的淀粉调匀，倒入锅中，翻炒均匀。

5. 上盘装盘

最后，将煮好的红烧虹鳟鱼装盘，撒上葱花即可。

至此，一道美味健康的红烧虹鳟鱼就做好啦！此道菜肴不仅食品美味，而且营养丰富，富含蛋白质、钙和磷等成分，具有健脑益智、润肺养心的功效。欢迎大家尝试哦！