湖南辣椒炒肉的做法
湖南辣椒炒肉
湖南辣椒炒肉是一道充满浓郁湘味的经典家常菜。它选用新鲜的肉类和青红椒,经过一系列烹饪步骤烹制而成。有的家庭还会加入豆腐和笋,让这道菜更具口感和营养。
材料
- 瘦肉
- 青红椒
- 豆腐
- 笋
- 葱姜蒜
- 盐
- 酱油
- 糖
- 料酒
- 生抽
- 淀粉
- 辣椒油
- 花椒粉
- 食用油
步骤
- 将肉切成薄片,加入少量盐,酱油,糖,料酒,生抽和淀粉调料腌制约20分钟。
- 将青红椒切成斜片,豆腐和笋切成丁。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油,大火烧热,倒入葱姜蒜爆香。
- 将腌制好的肉片放入锅中,大火煸炒2~3分钟。
- 倒入青红椒和豆腐,继续翻炒至肉熟烂,青红椒香甜爽脆。
- 加入一勺辣椒油,半勺花椒粉,稍微翻炒均匀。
- 加水,加入盐,糖和酱油调味。最后加入笋和一勺淀粉水勾芡即可。
小贴士
- 腌制肉片时,可以加入一些料酒来去腥味。
- 加水勾芡时,先将淀粉加入冷水中,搅拌均匀后再加入锅中,这样可以避免芡粉结块。
- 喜欢更辣的可以加入更多的辣椒油。
湖南辣椒炒肉是一道香辣可口的家常菜。在烹制过程中要注意火候和调味,以便让这道菜更好的呈现出湘味。如果你喜欢辣椒和肉类,湖南辣椒炒肉会是一道你不能错过的美味佳肴。
-
开小窗是什么意思
开小窗,是指在网页设计中,为了展示较大的图片、视频或者放置音频等文件,而将链接打开一个新的窗口。在HTML中,可以使用target属性来指定链接的打开方式,其中 \"_blan...
2025-02-03 -
环牛变压器的绕法
环牛变压器的绕法图片由网友原创分享环牛变压器是一种常见的电力变压器,其特点是有一个环形的磁芯,使得磁通量能够完全闭合。环牛变压器的绕法对于其性能有很大的影响,下面将分别介绍其一...
2025-02-03 -
方舟南方巨兽龙在哪
方舟是一款非常受欢迎的生存游戏,游戏中有许多生物,其中最著名的就是巨兽龙。作为南方地图的首领,巨兽龙是方舟中最具挑战性的生物之一,很多玩家都想了解巨兽龙在哪个区域出现。下面我们...
2025-02-03 -
关于定义字符型数据
字符型数据是一种常见的数据类型,它用于表示字母、数字、符号等主要以字符形式呈现的内容。在计算机编程语言中,字符型数据通常以一种称为ASCII码的编码方式存储,每个字符都有一个对...
2025-02-03 -
尔雅网络课程是什么
尔雅网络课程是一种基于网络平台的教育教学资源,是一种新兴的教育方式,它突破了传统教育教学的局限性,解决了传统教育过程中存在的很多问题,如地域限制、资源分散、教学时间固定等问题。...
2025-02-03 -
会计账簿的记账规则
会计账簿是用来记录公司财务活动的重要工具。它记录了公司的收入、支出和投资等资金流动,并帮助会计师跟踪和监督这些资金的使用情况。因此,严格遵守记账规则可以确保账务的准确性和可靠性...
2025-02-03