火腿焖饭做法是什么

火腿焖饭是一道色香味俱佳的经典家常饭菜，以米饭和火腿为主要食材，烹饪方式采用焖煮。下面就来简单介绍一下火腿焖饭的做法。

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所需材料：

• 大米500克
• 火腿2根
• 胡萝卜1个
• 青豆适量
• 葱1根
• 姜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 清水适量

制作步骤：

1. 将大米用清水冲洗干净，然后将米放入锅中，加入适量的清水煮开。
2. 放入适量的料酒，然后小火焖煮大约10分钟左右。
3. 火腿切成小块，胡萝卜也切成小块。
4. 取一个平底锅，加入适量的油，将葱和姜炒香。
5. 然后将火腿和胡萝卜放入锅中，翻炒几分钟。
6. 加入适量的盐和鸡精，再加入适量的清水，煮开。
7. 然后将焖好的大米倒入炒锅中，翻炒均匀。
8. 最后加入一些青豆翻炒均匀即可。

小贴士：

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• 制作火腿焖饭时，大米要先焖煮一段时间，这样米饭更加松软。
• 在加入火腿和胡萝卜之前，可以先将葱和姜炒香，这样炒出的菜更加的香味儿。
• 在焖煮米饭的过程中，可以放入适量的橄榄油，这样可以使米饭更加的润滑。
• 加入适量的盐和鸡精时，可以根据个人的口味调整。

总之，火腿焖饭是一道不错的家常美食，做法还特别简单。保证新手也可以轻松上手，期待大家都试一试哦！