家常面条卤子的做法

家常面条卤子做法：

卤汁材料：

生抽、老抽各适量、白砂糖适量、料酒适量、姜蒜粒适量、八角4-5颗、桂皮1小段、草果2-3粒、干辣椒2-3个、水适量

面条材料：

面条、猪肉丝、豆芽、葱姜、辣椒油、醋、糖、盐

做法：

1. 准备好所需的卤汁材料，将八角、桂皮、草果捆绑起来备用。

2. 然后将姜蒜粒和干辣椒放入锅中，用小火煸炒出香味。

3. 加入生抽和老抽，翻炒均匀。

4. 加入适量的白砂糖，这样可以使卤汁更加甜美。

5. 加入适量的料酒，提升口感和香味。

6. 加入适量的水，接着放入捆绑好的八角和桂皮等调料，用小火煮约10分钟。

7. 将面条放入锅中，煮熟后捞出备用。

8. 在锅中放入适量的油，放一点葱姜碎和猪肉丝，煸炒至变色。

9. 加入豆芽，煸炒1分钟以上。

10. 加入卤汁，翻炒均匀，煮约5分钟。

11. 将煮好的面条放入第十步的锅中，翻炒均匀，让面条吸收卤汁，煮熟即可。

12. 上桌前可根据个人口味加入辣椒油、醋、糖和盐等食材，搅拌均匀即可享用。

总结：

家常面条卤子是一道简单易学却极有营养的家常菜肴，不仅有着丰富的口味，而且因为是自制的调味卤汁，更加健康美味。而且方便实用，一般的家庭都有原材料，适合在家自己动手做一份营养丰富又美味的家常菜。