酱烧银鲳鱼做法图解

酱烧银鲳鱼是一道美味可口、营养丰富的菜品，深受人们喜爱。今天我们一起来看一看酱烧银鲳鱼的制作过程。

所需材料：

• 银鲳鱼一条
• 青椒适量
• 葱姜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 水淀粉适量

制作步骤：

步骤1：材料处理

将银鲳鱼洗净去鳞、去内脏，斩断鱼头和鱼尾，去除鱼鳃。

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青椒洗净去籽，切成丝。

葱姜洗净，葱切葱花，姜切姜片，备用。

步骤2：煎鱼

在热锅中加入适量的油，烧热。

放入银鲳鱼，煎至两面金黄色，翻面继续煎至另一面也呈金黄色。

步骤3：烧鱼汁

将锅中的油倒出留少许，放入葱姜进行爆香。

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加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白糖、清水，煮开后倒入煎好的银鲳鱼，加入青椒丝，烧开后大火烧煮3分钟。

步骤4：勾芡

将水淀粉加适量水调匀，倒入锅中搅拌均匀，烧开后勾芡。

步骤5：出锅

将酱烧银鲳鱼装盘即可。

完成啦，这道美味的酱烧银鲳鱼就做好啦。快来尝尝吧！