金鲳鱼有什么营养

金鲳鱼是一种常见的海水鱼类，其优美的外形和鲜美的味道备受人们喜爱。除了美味之外，金鲳鱼还富含多种营养成分，对人体健康有着重要的益处。

首先，金鲳鱼富含高质量的蛋白质。蛋白质是人体构成肌肉、组织和器官的必要物质，也是人体制造酶和激素的主要原料。每100克金鲳鱼中含有约22克蛋白质，可满足人体所需的蛋白质摄入量。

其次，金鲳鱼也是维生素B群的良好来源。维生素B群是人体内许多酶的辅酶，可以参与新陈代谢过程，维持神经系统的正常运转。金鲳鱼中含有较多的维生素B1、B2、B6和B12，可有效预防神经系统疾病和贫血、口角炎等症状。

此外，金鲳鱼也富含多种矿物质，例如钙、磷、铁等。钙和磷是构造骨骼和牙齿的主要矿物质，金鲳鱼中含有较高含量的钙和磷，可促进骨骼的生长和修复。铁是合成血红蛋白的重要元素，金鲳鱼中富含的铁能够缓解贫血症状。

最后，金鲳鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸，例如DHA和EPA。这些脂肪酸对心脑血管健康有着重要的保护作用，可以预防心脏病、中风等疾病，并有助于提高记忆力和反应速度。

综上所述，金鲳鱼除了美味之外，还富含多种营养成分，对人体健康有着重要的益处。因此，在日常饮食中适当食用金鲳鱼，可以为健康保驾护航。