白菜煎饼的家常做法

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白菜煎饼家常做法

白菜煎饼是一道口感鲜美、色香味俱佳的早餐或者小吃。这道菜不仅美味营养，准备材料也非常简单。以下是一份简单易学的白菜煎饼家常做法。

材料

• 白菜 1/2个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 100克
• 香菜 适量
• 盐、胡椒粉 适量
• 油 适量

步骤

1. 将白菜洗净后，把叶子掰成小片；
2. 打两个鸡蛋，将鸡蛋液倒入盆中；
3. 将洗净的白菜放入盆中，加入面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀，使白菜和粉浆均匀混合；
4. 将煎锅加热，加入油热，将蒜末倒入热油中煸香；
5. 将混合好的白菜粉浆倒入锅中，用铲子摊平；
6. 煎煮过程中要慢慢翻动，避免煎糊；
7. 用同样的方法将白菜粉浆全部煎制完毕；
8. 最后，用一些香菜点缀即可。

注意事项

• 白菜不要切太小片，否则做出来的煎饼口感不佳；
• 面粉和白菜的比例可以根据个人口味来调配；
• 在煎煮过程中要慢慢翻动，避免煎糊；
• 最好在煎的时候加少量的油，否则会造成煎饼过油。

总结

白菜煎饼是一道美味的家常小吃，早上可以当早餐，下午可以当零食。它色香味俱佳，营养丰富，做法简单。只需要准备好材料，按照步骤进行制作，就能享受到美味香脆的白菜煎饼了。

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