电饭煲卤鸡腿的做法
电饭煲卤鸡腿是一道简单易做的美食,不仅具有独特的风味和口感,而且步骤简单,原材料也容易购买,适合家庭日常食用。
以下是电饭煲卤鸡腿的具体做法:
所需材料:
- 鸡腿2只
- 姜片3片
- 葱白3根
- 料酒1汤匙
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 水适量
- 盐适量
做法:
- 将鸡腿洗净,放入冷水中浸泡30分钟。
- 姜片切成小块,葱白切成段。
- 将鸡腿放入电饭煲中,加入适量的水,再加入姜片、葱白以及料酒。
- 按下煮饭键,让电饭煲自动煮鸡腿,煮至煮饭键跳起。此时鸡腿已经被煮熟。
- 将煮好的鸡腿捞出,晾凉放入冰箱冷藏。
- 取一小碗,加入生抽、老抽、白糖、醋、水以及少量盐,调成调味汁。
- 将晾凉的鸡腿剁成合适大小的块状,放入碗中,倒入调好的调味汁中腌制30-60分钟即可。
- 将腌制好的鸡腿块放入电饭煲中,按下卤肉键,让电饭煲自动卤鸡腿,煮至卤肉键跳起。
- 将卤煮好的卤鸡腿盛出,撒上适量葱花。
小贴士:
- 鸡腿腌制的时间不宜太长,否则口感会过于咸腻。
- 调味汁中的盐可以不放,因为生抽和老抽中都含有一定的盐分。
- 卤肉键的时间可以根据个人口感决定,一般为30-60分钟。
- 可以加入一些五香粉等调料增加风味。
总之,电饭煲卤鸡腿是一道美味健康的家常美食,做法简单,口感鲜美,适合各个年龄段的人群。大家可以根据个人喜好进行调整,尝试出自己独特的卤鸡腿做法。
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